佛山里水镇鸡街:佛山里水镇鸡街，古韵悠长的美食之旅

管理员同城 2025-03-15 71 0

佛山，这座历史悠久的岭南文化名城，孕育了无数独特的民俗风情和美食佳肴，在佛山市南海区里水镇，有一条充满生活气息的街道——鸡街，这里不仅是一条热闹的市集，更是佛山美食文化的缩影。

鸡街的历史渊源

鸡街，顾名思义，是以售卖鸡类产品为主的街道，据传，鸡街的历史可以追溯到明朝，当时，里水镇附近农民多以养鸡为生，鸡街便应运而生，随着时间的推移，鸡街逐渐发展成为集鸡类产品、农副产品、手工艺品等为一体的综合性市场。

1、鸡粥

鸡粥是鸡街最具代表性的美食之一，选用新鲜土鸡，搭配大米、姜片、葱花等辅料，慢火熬煮数小时，使得鸡肉鲜嫩，粥水香浓，品尝一碗热气腾腾的鸡粥，不仅能驱寒暖身，还能补充营养，是里水镇居民喜爱的早餐。

2、鸡煲

鸡煲是鸡街的另一道特色美食，选用肉质鲜美的土鸡，搭配各种蔬菜、菌类等食材，放入砂锅中炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，鸡煲不仅可以作为家庭聚餐的佳肴，也是朋友聚会、商务宴请的不错选择。

3、鸡蛋糕

鸡蛋糕是鸡街的传统糕点，选用优质鸡蛋、面粉、白糖等原料，经过精心制作，口感松软，香甜可口，鸡蛋糕既可以作为早餐食用，也可以作为茶点，深受里水镇居民的喜爱。

4、鸡杂汤

鸡杂汤是鸡街的一道特色汤品，选用鸡肝、鸡心、鸡肠等鸡杂，搭配姜片、葱花、香菜等辅料，熬制成鲜美汤底，鸡杂汤味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。

鸡街不仅是一条美食街，更是一条充满文化底蕴的街道，你可以看到传统的岭南建筑风格，感受到浓厚的民俗风情，街道两旁，店铺林立，琳琅满目的商品让人目不暇接，每逢佳节，鸡街还会举办各种民俗活动，如舞狮、舞龙、猜灯谜等，为游客带来一场视觉和味觉的盛宴。

随着里水镇经济的快速发展，鸡街也迎来了新的发展机遇，为了保护这条具有悠久历史和丰富文化底蕴的街道，当地政府采取了一系列措施，如修缮古建筑、改善街道环境、举办美食节等，鸡街将打造成一个集美食、文化、旅游于一体的综合性街区，成为佛山的一张亮丽名片。

佛山里水镇鸡街是一条充满魅力的街道，你可以品尝到地道的佛山美食，感受浓厚的岭南文化氛围，鸡街，这条古韵悠长的美食之旅，值得每一位游客前来一探究竟。

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